Formation — Module Re-formulation & optimisation produits

 

Vos clients véganes sont souvent nostalgiques des produits qu’ils consommaient auparavant. Pour satisfaire cette demande, vous prenez appui sur les recettes d’origine que vous modifiez, associez , mais le résultat n’est parfois pas à la hauteur de vos espérances .

Apprendre à re-formuler vous permettra de pouvoir optimiser un produit , un goût , une texture afin d’obtenir le résultat attendu..